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布鲁塞尔重新发明了炸薯条

2019-12-09 03:22:07 来源:工人日报

  

在一个国家,其中短号是国王,蛋黄酱是女王,触摸旧的传统比利时芯片店似乎有风险。 但布鲁塞尔市决定接受挑战。

市政当局启动了一个未来的改造项目,一些“fritkots”(弗拉芒的薯条店或法式炸薯条的称谓),其中脆弱的比利时特产出售给游客和当地人。

到2019年秋天,城市拥有的八个火星将看到他们的墙完全重做,装饰着镜子,并在夜晚以新的光照耀。

有关的策划人员和管理人员合唱说,翻新工程将使售货亭与他们出售的食品一样令人难忘和比利时。

“如果没有炸薯条,比利时就不存在了,”AFI Vusitema Kemal说道,他在选定的地段经营着一个市中心的fritkot。

据他介绍,炸薯条“代表全世界的比利时”。

该市的城市规划部门于去年启动了一项竞赛,旨在寻找这些“未来风靡”的新设计。

“我们对自己说:+如果我们提供一个模型?+ ......就像伦敦的电话亭一样可以识别”,该市经济事务部的市议员(助理)Marion Lemesre说。

- “比利时文化的一部分” -

这个问题在比利时很严重。 该国声称是炸薯条的家园,这一声称受到其法国邻居的强烈质疑,该邻国也声称是金马铃薯的发明者。

在布鲁塞尔举行的欧洲峰会期间,比利时军营甚至成为头条新闻,德国总理安格拉·默克尔(Angela Merkel)从其中一个人那里获得了补给,呼吸新鲜空气英国脱欧激烈。

该市发起的建筑竞赛吸引了大约50名候选人,并于2018年1月由位于荷兰北部的根特(Ghent)的一家公司Studio Moto赢得。

对于联合创始人Mo Vandenberghe和Thomas Hick来说,设计开发的主要目标是保持每个油炸屋的特性。 不惜一切代价避免“标准化的东西”。

“人们对他们的fritkot特别要求和保护,”Thomas Hick说。 这些营房早在食品卡车成为时尚之前就存在,它们是“比利时文化的一部分,布鲁塞尔的文化,取而代之的是敏感的”,他观察到。

对于未来主义方面,每个翻新的售货亭都将配备抛光铝制反光涂层,而瓷砖柜台内将提醒过去的布鲁塞尔商店。

为了挑出他的fritkot,经理可以想象自己在屋顶上想要的发光标志。 每个标志都是独一无二的,就像它在镜子外墙中的反射一样。

这包括位于原子塔脚下的亭子,着名的旅游景点,以及另一个安装的Place de la Chapelle广场,距离Marolles区着名的跳蚤市场不远。

- 啤酒,薯条和巧克力 -

凭借啤酒和巧克​​力,炸薯条是年轻国家为数不多的统一因素之一 - 仅在1830年成立 - 以法国和荷兰语社区之间的分歧为标志。

炸薯条也可以弥补有时与法国相关的某种自卑情结。

比利时声称炸薯条是在瓦隆尼亚(法语南部)Namur发明的。 但是法国声称它的发明特别是在美国被称为“炸薯条”或“炸薯条”。

Vuistema Kemal一直在Place de la Chapelle她的亭子里工作了34年,他确信很快现代化的场地将允许在旅游指南中为油炸做好准备。

“所以来的外国人可以更容易地发现它们,”他说。

设计师们分别与每个操作员合作,以确保设计在理论和实践中都有效。

新设计将包括在屋顶上使用不易燃的特殊木材和太阳能电池板,以更好地尊重环境。

“我认为这是城市更新的积极迹象,”托马斯希克说。

(责任编辑:容邛幺)
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